1ガロンあたり$5を越えていて価格がより多くの酪農場は未加工ミルクを-販売して、彼ら自身を公衆衛生の役人で対立状態見つけている。

州の連邦政府そして大半はそれを要求する公衆への未加工ミルクの販売を担当するサルモネラ、エシェリヒア属大腸菌、Listeriaのmonocytogenesおよび他の細菌と過去10年間に病気になる何百もの人々を禁止する。

「未加工ミルクにより」発生を年々引き起こし続ける米国の食品医薬品局のための植物および乳製品プロダクトを監督するジョンSheehanを言った。 「それはであるFDAについての心配」。

支持者は中央政府疾病予防対策センターからのレポートをおよび他の健康代理店論じる。 彼らは未加工ミルクを取り除くアレルギー、喘息、自閉症および消化が良い無秩序を要求する。

「未加工ミルク子供のための魔法の食糧のよう」、はであるサリーFallonをWeston A.の価格の基礎、全、自然な食糧の消費を支持する非営利の大統領言った。

低温殺菌はミルクの好み、質に影響を与えるべきではないまたはビタミンCのわずかな損失は別として栄養の内容は、ロバートブラッドリーの44年間食品科学で働かせたウィスコンシンマディソン教授の大学を言った。

但し、プロセスは蛋白質を破壊でき、ボディがビタミンおよびダイジェストのラクトーゼを吸収するのを助ける酵素はミシェールBabb、KenmoreのBastyr大学、自然な、代替医療を促進する、ワシントン州で教える登録されていた栄養士を言った。 高熱はまた水溶性Bのビタミンを傷つけることができると彼女は言った。

未加工ミルクを捜している人々は前に東のウィスコンシンでケイおよびウェインクレイグの有機性農場で5か6年現れ始めた。 多数に消化が良い問題か他の健康上の問題があった。

「彼らは病気であることの病人であり、medsの病人および副作用、およびである従って選択を」、捜しているウェインクレイグ、50を言った。

前に有機性プロダクトが付いている店を3年開けたまでにカップルに約100人の顧客があった。 今度はそれらに約800がある。

政府関係機関かグループは未加工ミルクの販売を全国的に追跡しない。 しかしワシントン州で、公衆に未加工ミルクを販売する酪農場の数は6つから過去の2年の22をから育てた。 マサチューセッツでは、数は過去５年間の24に多くにより酪農場の全面的な数が低下した一方で倍増した。

ウィスコンシンは農夫によって「付帯的な販売」を可能にするが、未殺菌ミルクの販売そして配分を禁止した。 それはまた農場の所有者が彼らの自身のミルクを消費することを可能にする。

それはいくつかの他の州のそれらのようなウィスコンシンの農夫を、未加工ミルクを法的に販売するためにいろいろな整理をするために促した。 農夫は彼らの牛、群れおよびミルク免許証の分け前を販売した。

ジェーンRatajczak、43は、キールの、自然な治療についての本を読んだ後Craigsからの未加工ミルクを買い始めた。 彼女は今4つを飲むまたは日5つのガラス言われて彼女は悪影響に気づき。

「私のそれはに新たになっていると」、彼女は言った。 「ミルクのガラスちょうどグラブ」。

しかしFDAは注意深く作り出される」。を危険があるかもしれなくていかに、「未加工ミルク言う 死んだだれを病気に未加工ミルクかチーズからなって1998年からの2005年5月に未加工ミルクから作ったか中央政府疾病対策センターからの最新の計算に従って2を含む1,000人以上。

拡大しなさい トービーTalbot著、AP 碧玉の丘の農場のMateo Kehlerはグリーンズバラ、Vtの未加工ミルクからなされる老化のチーズを点検する。 未加工ミルクはチーズに牛が牧草地または干し草の草を食べれば夏から冬に変わる明瞭な味を与えるものがである。

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